番茄牛肉通心粉

番茄牛肉通心粉（簡稱茄牛通）是香港的一種通心粉餐點^[1]，源於香港的大牌檔^[2]，特色是將來自西方的通心粉與東方的湯麵烹調手法融為一體^[3]，成為匯聚東西文化的港式麵食^[4]。茄牛通以番茄及牛肉煮成的肉湯，並配上意大利粉之一的通心粉，味道酸中帶甜很開胃^[5]。現在常見於香港的茶餐廳^[6]，香港的港式快餐在早市和下午茶時段亦有提供此菜式。

番茄牛肉通心粉

别称	茄牛通
类型	主菜
起源地	香港
上菜温度	熱
主要成分	番茄、牛肉及通心粉

參見

• 通心粉