石莼

石蓴（學名：Ulva lactuca），又名海萵苣（sea lettuce），為石蓴屬下的一種綠藻。石蓴大多可食用，有些也可以藥用（如:哮喘、甲狀腺腫大及扁桃腺炎等）^[1]。

石蓴
科學分類
界：	植物界 Plantae
門：	綠藻門 Chlorophyta
綱：	石蓴綱 Ulvophyceae
目：	石蓴目 Ulvales
科：	石蓴科 Ulvaceae
屬：	石蓴屬 Ulva
種：	石蓴 U. lactuca
二名法
Ulva lactuca Linnaeus, 1753

描述

石蓴是一種薄平、長有固着器的綠藻植物。其邊緣有時為褶邊開裂。其葉通常長至18厘米或更長，橫截面長至30厘米^[2]。其為有兩個細胞厚度的柔軟、半透明的葉狀體^[3]。沒有葉柄，通常依靠圓盤狀固着器固定^[4]。顏色呈綠色至深綠色，葉序為不規則排列。其葉綠體為1-3個蛋白核呈杯狀排列。其他石蓴屬的植物也有相似的特徵。

分布

石蓴的分布非常廣泛：包括歐洲、北美洲（東、西海岸）、中美洲、加勒比地區、南美洲、非洲、印度洋群島、東南亞、中國、太平洋群島、澳大利亞和新西蘭等^[5]。