硒甲硫氨酸

L-硒甲硫胺酸，或稱甲硒胺酸、硒蛋胺酸（英語：selenomethionine），即L-硒代蛋胺酸，是重要的有机硒源之一。在自然界中，硒元素以硒代胺基酸形式有机存在于粮食中，也是有机硒在硒酵母中存在的主要形式。^[1] 合成蛋白过程中，部分蛋胺酸由硒蛋胺酸替代，成为哺乳动物贮存有机硒的仓库。在硒需求量旺盛时期，可以可逆地释放传递到需要硒的部位或参与新一轮硒蛋白合成。^[2]

硒甲硫氨酸
Selenomethionine: chemical structure
IUPAC名 2-amino-4-methylselanyl-butanoic acid
别名	MSE
识别
CAS号	3211-76-5（(L)）  N 1464-42-2（(D/L)）  N
PubChem	15103
ChemSpider	14375
SMILES	C[Se]CCC(C(=O)O)N
InChI	1/C5H11NO2Se/c1-9-3-2-4(6)5(7)8/h4H,2-3,6H2,1H3,(H,7,8)
InChIKey	RJFAYQIBOAGBLC-UHFFFAOYAT
ChEBI	27585
性质
化学式	C5H11NO2Se
摩尔质量	196.106 g/mol g·mol⁻¹
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。