红鳍鲌

红鳍鲌（学名：Chanodichthys erythropterus）^[2]，俗名曲腰魚、翹嘴巴、白魚、總統魚，为鯝科红鰭鲌属的其中一種。^[3][4]

红鳍鲌
保护状况
无危（IUCN 3.1）[1]
科学分类
界：	动物界 Animalia
门：	脊索动物门 Chordata
纲：	辐鳍鱼綱 Actinopteri
目：	鲤形目 Cypriniformes
科：	鲴科 Xenocyprididae
属：	紅鰭鮊屬 Chanodichthys
种：	红鳍鲌 C. erythropterus
二名法
Chanodichthys erythropterus (Basilewsky（俄语：Базилевский, Степан Иванович）, 1855)
異名
列表 Culter erythropterus Basilewsky, 1855 Cultrichthys erythropterus (Basilewsky, 1855) Erythroculter erythropterus (Basilewsky, 1855) Culterichthys erythropterus (Basilewsky, 1855) Culter brevicauda Günther, 1868 Culter ilishaeformis Bleeker, 1871 Erythroculter ilishaeformis (Bleeker, 1871) Culter sieboldii Dybowski, 1872 Culter aokii Oshima, 1919

分布

本魚分布于俄罗斯遠東地區、朝鲜半島、越南、中国、蒙古、台灣等，常见于江河湖泊干流。该物种的模式产地在华北。^[3]

深度

水深三至二十公尺。

特徵

本魚體側扁且延長，背部略隆起，口上位，口裂與身體垂直，下頷上翹且略突出，眼中等大。鱗片小易脫落，側線完全，側線鱗63-69枚，背鰭末根鰭條變硬，胸鰭尖，末端延伸至腹鰭起點，魚體背部青灰色、腹部銀白色，尾鰭叉形；成熟時胸鰭、腹鰭和臀鰭呈淺黃色，體長可達102公分。^[3]

生態

本魚為初級淡水魚，喜棲息於緩流湖泊、水庫中，游泳能力佳且攻擊性強。屬肉食性，以小魚蝦及水生昆蟲等為食。繁殖期在6至7月，成長迅速。

經濟利用

食用魚，为经济鱼类，目前已有商業養殖。^[4]

产于太湖流域的白鱼一年四季均可捕獲，很早時就被視為貢品，《吳郡志》載：“白魚出太湖者勝，民得採之，隋時入貢洛陽”。太湖中出产的白鱼与银鱼、白虾合称太湖三白。

文化

“白魚赤烏”自古被視為祥瑞。《史記·周本紀》：“武王渡河，中流，白魚躍入王舟中，武王俯取以祭。既渡，有火自上複於下，至於王屋，流為烏，其色赤，其聲魄雲。”

清蒸白鱼是苏帮菜中的一道名菜。