蜜環菌

蜜環菌（学名：Armillaria mellea），又名榛蘑、臻蘑、蜜蘑、蜜环蕈、栎蕈，分布於全球各地區，是蜜環菌屬可食用担子菌门真菌。它是一種植物病原體，是由密切相關且形態相似的物種組成的隐存种复合群的一部分。 它會導致許多植物物種出現蜜环菌属根腐病（英语：Armillaria root rot），並在受感染的樹根周圍產生蘑菇。 感染症狀出現在受感染樹木的樹冠上，表現為葉子變色、生長減少、樹枝枯死和死亡。 蘑菇是可以食用的，但有些人可能不耐受。 該物種能夠通過菌絲體中的生物發光產生光。

蜜環菌
保护状况
未予评估（IUCN 3.1）
科学分类
界：	真菌界 Fungi
门：	担子菌门 Basidiomycota
纲：	傘菌綱 Agaricomycetes
目：	伞菌目 Agaricales
科：	膨瑚菌科 Physalacriaceae
属：	蜜環菌屬 Armillaria
种：	蜜環菌 A. mellea
二名法
Armillaria mellea (Vahl) P. Kumm., (1871)
異名
Armillariella mellea (Vahl) P. Karst., (1881)

Armillaria mellea
查看產生下列表格的真菌學模板 真菌形态特徵
	子實層上有菌褶
	蕈傘為凸面 或平坦
	子實層連生 或自基部沿蕈柄向下生長一小段
	環狀蕈柄
	孢印白色
	寄生真菌
	美味 但不建議食用

蜜環菌廣泛分佈於北半球溫帶地區。

該種黑色菌素生長於春天與秋天的低中海拔林區，數天生，肉質軟韌質，菌蓋2cm－8cm寬，全株可食。也是偶見木棲腐生或木棲寄生的野菇之一種。

野生蜜環菌能在针叶林中大量生长，曾经是极少数不能人工培育的食用菌之一。蜜環菌的栽培起初始于天麻栽培的需要，因为天麻需要借助蜜环菌的菌丝体提供养分。这种做法从1994年就有了。^[1][2]2017年，黑龙江菇农成功栽培出蜜环菌的子实体（榛蘑）。^[3]现在利用收走天麻剩下的菌丝体，加以额外的木材提供营养，就可以在产出天麻后再收一批榛蘑。^[4]

主要特征

多数蜜环菌整体呈蜜黄色或淡土黄色，也有颜色发白的。菌盖顶部通常有小鳞片，有蜜色菌环。有资料称蜜环菌会在黑暗中会发出微弱的光。