農業部水產試驗所

農業部水產試驗所（簡稱水試所）是臺灣主要的漁業研究機構，最早前身1929年成立以來的臺灣總督府水產試驗所，戰後改為臺灣省水產試驗所，精省後改隸中華民國農業部的附屬機關。所本部位於基隆市和平島。

農業部水產試驗所
Fisheries Research Institute, MOA（英語）
農業部水試所所徽
機構概要
成立时间	1929年
前身机构	行政院農業委員會水產試驗所 臺灣省水產試驗所 臺灣總督府水產試驗所
類型	中央三級行政機關
管轄范围	中華民國
驻地	基隆市中正區和一路199號
人员数	304人（2017年12月預算員額）
年度預算	新臺幣6.15億（107年度）
首长	所長：張錦宜 副所長：葉信明 主任秘書：曾振德
任命者	農業部部長
上级部门	中華民國農業部
內部單位	4組、4室
下設机构	6研究中心
授權法源	農業部組織法 農業部水產試驗所組織法
網站	https://www.tfrin.gov.tw/
影像资料
水試所水產研究大樓

沿革

• 1909年，台灣日治時期的臺灣總督府建造凌海丸試驗船開始從事漁業試驗。
• 1913年，分別在臺中廳鹿港支廳設立「鹿港水產試業所」、在桃園廳桃澗堡霄裡庒設立「霄裡水產試業所」。
• 1914年，廢除鹿港水產試業所，在澎湖廳設立「澎湖水產試業所」。
• 1917年，廢除澎湖水產試業所。
• 1918年，在臺南廳上鯤鯓設立「鹹水養殖試驗場」，掌理海水魚類養殖試驗與調查。
• 1921年，霄裡水產試業所改稱為「霄裡淡水養殖試驗場」。
• 1923年，於基隆市八尺門設立「基隆鰹節試驗工場」，從事鰹節改良試驗。
• 1929年，合併基隆鰹節試驗工場、台南市上鯤鯓鹹水養殖試驗場、霄裡淡水養殖試驗場及凌海丸試驗船成立「臺灣總督府水產試驗場」，並設立基隆及臺南支場。
• 1933年，改基隆支場為本場。隸屬臺灣總督府殖產局。
• 1940年，設立高雄支場，從事水產皮革製造之試驗研究。
• 1941年，改稱「臺灣總督府水產試驗所」。
• 1945年，中華民國接管臺灣後，更名為「臺灣省水產試驗所」，直屬臺灣省行政長官公署。
• 1947年，隨臺灣省行政長官公署改制，改直屬臺灣省政府。
• 1948年，改屬於臺灣農林公司水產分公司。
• 1949年，改隸臺灣省政府農林廳。
• 1999年，精省，改隸「行政院農業委員會」，更名為「行政院農業委員會水產試驗所」。
• 2023年5月31日，制定公布農業部水產試驗所組織法^[1]；同年8月1日起隨農委會升格為農業部，更名為「農業部水產試驗所」。^[2]

歷任首長

日治時期

臺灣總督府水產試驗場長

任次	肖像	姓名 (生–卒)	在任時間		備註
1		與儀喜宣 (1886–1948)	1929年11月16日	1939年4月28日	以殖產局水產課技師兼任。
2		中谷哲二 (1898–？)	1939年4月28日[a]	1941年12月20日	以殖產局水產課技師兼任。