辣木

辣木莢果
每100 g（3.5 oz）食物營養值
熱量	37 kcal（150 kJ）
糖类	8.53 g
膳食纖維	3.2 g
脂肪	0.20 g
蛋白质	2.10 g
维生素
維生素A equiv.	(1%) 4 μg
硫胺（維生素B1）	(5%) 0.0530 mg
核黃素（維生素B2）	(6%) 0.074 mg
菸鹼酸（維生素B3）	(4%) 0.620 mg
泛酸（維生素B5）	(16%) 0.794 mg
吡哆醇（維生素B6）	(9%) 0.120 mg
葉酸（維生素B9）	(11%) 44 μg
维生素C	(170%) 141.0 mg
膳食礦物質
鈣	(3%) 30 mg
鐵	(3%) 0.36 mg
鎂	(13%) 45 mg
錳	(12%) 0.259 mg
磷	(7%) 50 mg
鉀	(10%) 461 mg
鈉	(3%) 42 mg
鋅	(5%) 0.45 mg
其他成分
水	88.20 g
	單位; μg = 微克 · mg = 毫克; IU = 藥學国际單位;
	參照美國標準的相對百分比; 成人每日的参考膳食摄入量（DRI）; 來源：（英文）美國農業部營養数据库

辣木葉
每100 g（3.5 oz）食物營養值
熱量	64 kcal（270 kJ）
糖类	8.28 g
膳食纖維	2.0 g
脂肪	1.40 g
蛋白质	9.40 g
维生素
維生素A equiv.	(47%) 378 μg
硫胺（維生素B1）	(22%) 0.257 mg
核黃素（維生素B2）	(55%) 0.660 mg
菸鹼酸（維生素B3）	(15%) 2.220 mg
泛酸（維生素B5）	(3%) 0.125 mg
吡哆醇（維生素B6）	(92%) 1.200 mg
葉酸（維生素B9）	(10%) 40 μg
维生素C	(62%) 51.7 mg
膳食礦物質
鈣	(19%) 185 mg
鐵	(31%) 4.00 mg
鎂	(41%) 147 mg
錳	(17%) 0.36 mg
磷	(16%) 112 mg
鉀	(7%) 337 mg
鈉	(1%) 9 mg
鋅	(6%) 0.6 mg
其他成分
水	78.66 g
	單位; μg = 微克 · mg = 毫克; IU = 藥學国际單位;
	參照美國標準的相對百分比; 成人每日的参考膳食摄入量（DRI）; 來源：（英文）美國農業部營養数据库

辣木（学名：Moringa oleifera）別名鼓槌樹，为辣木科辣木属下的一个种，原產於南亞熱帶和亞熱帶地區，抗旱且快速增長。因此在一些非原生地亦是具侵略性的入侵物種^[1]。

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