醇脫氫酶

醇脫氫酶（英語：Alcohol dehydrogenase，縮寫ADH， EC 1.1.1.1 （页面存档备份，存于互联网档案馆）），经验化学式为：C₁₇₆₄H₂₈₅₉O₅₁₆N₄₆₉S₂₆Zn₂^[2]是一种以NAD⁺或NADP⁺为受体、作用于供体CH-OH基团上的氧化还原酶。这种酶能催化以下两种酶促反应：

伯醇(一級醇) + NAD⁺ ${\displaystyle \rightleftharpoons }$ 醛 + NADH + H⁺

仲醇(二級醇) + NAD⁺ ${\displaystyle \rightleftharpoons }$ 酮 + NADH + H⁺

醇脱氢酶
人源ADH5二聚体的蛋白质晶体结构[1]
标识符
酶学委员会编号（EC编号）	1.1.1.1
CAS号	9031-72-5
数据库
集成关系酶学数据库（IntEnz）	IntEnz总观
不伦瑞克酶学数据库（BRENDA）（英语：BRENDA）	BRENDA进入
专家蛋白质分析系统（ExPASy）（英语：ExPASy）	NiceZyme总观
京都基因与基因组百科全书（KEGG）	KEGG进入
元代谢途径数据库（MetaCyc）（英语：MetaCyc）	代谢途径
PRIAM酶功能特异性谱（英语：PRIAM enzyme-specific profiles）	谱档案
蛋白质数据库（PDB）结构	结构生物信息学研究合作实验室PDB PDB欧洲 PDB概述
基因本体（GO）	AmiGO / 快速GO
搜索 公共医学中心（PMC） 文章 公共医学数据库（PubMed） 文章 国家生物技术信息中心（NCBI） 蛋白质

醇脱氢酶是一种锌蛋白，能作用于伯醇、仲醇和半缩醛等多种受質。这种酶氧化甲醇的能力比氧化乙醇的能力弱，可以利用這個特性解除甲醇中毒。动物细胞中的醇脱氢酶还能氧化环状化合物的二级羟基，但酵母的醇脱氢则不具有这种功能。

人类醇脱氢酶同工酶

人类醇脱氢酶（ADH）家族

UniProt链接	EC编号	基因名称	英文缩写	类型（Class）	主要分布组织	功能备注	分子式
P07327	EC 1.1.1.1	ADH1A	ADH1A	I类	肝脏、胃	乙醇代谢（高活性）	C1764H2859O516N469S26Zn2
P00325	EC 1.1.1.1	ADH1B	ADH1B	I类	肝脏、肺	乙醇代谢（存在遗传多态性）	C1770H2850O516N472S22Zn2[3]
P00326	EC 1.1.1.1	ADH1C	ADH1C	I类	肝脏、胃	乙醇代谢（中等活性）	C1770H2866O517N472S22Zn2[4]
P08319	EC 1.1.1.1	ADH4	ADH4	II类	肝脏、角膜	代谢长链醇	C1797H2881O529N471S21Zn2[5]
P11766	EC 1.1.1.1	ADH5	ADH5	III类	全身广泛分布	甲醛解毒（低乙醇活性）	C1765H2833O520N465S22Zn2[6]
P28332	EC 1.1.1.1	ADH6	ADH6	IV类	胃、食管	可能参与视黄醇代谢	C1743H2809O514N453S23Zn2[7]
P40394	EC 1.1.1.1	ADH7	ADH7	IV类	胃、口腔	高活性于视黄醇和芳香醇	C1841H2971O547N487S25Zn2[8]