酪農業

酪農業也称乳畜业（英語：dairy farming）是畜牧業的一種型態，為乳製品提供乳源，屬於乳業的其中一個基本環節，農民種植牧草作为飼料，餵養乳牛、乳羊等，以生產鮮乳或乳製品的農業^[1]。酪農業可以追溯至公元前7世紀的新石器时代的歐洲及非洲多個地區^[2]。20世紀以前都是以人手在小型的農場中擠奶，及後因為科技的進步而轉趨大型，至1990年代初發明了自動擠乳（英语：Automatic milking）的機器使酪農業更加像工廠生產線般的流水作業。