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醬汁
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酱汁泛指液態或糊狀的調味料、佐料或副食品，材料以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主。其中較濃稠的稱為醬，較稀的稱為汁。欧洲最古老的被记录下来的酱汁为古希腊的鱼酱，亚洲则为周礼中所记载的酱（豆酱和面酱）。
 | 此條目需要补充更多来源。 (2013年11月17日) |
 | 此條目論述以部分區域為主，未必有普世通用的觀點。 |
常見的醬汁
参考文献
外部链接
維基教科書中的相關電子教程：Category:食譜/醬料
参见
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