飲用水水質標準

飲用水水質標準規定飲用水檢測項目的數值。儘管所有人都需要攝取水才能存活，而水又可能含有有害物質，目前國際間仍沒有統一的規範，不同版本的標準某些個別項目有相當落差^[1]。

已開發國家適用於其國家的飲用水水質標準。例如，歐盟制定的歐洲飲用水指令^[2] 以及美国国家环境保护局（EPA）訂定的安全飲用水法。對於尚未制定相關立法或行政條例的國家，世界卫生组织公布相關準則以提供參考。^[3] 中华人民共和国生活飲用水卫生標準（GB5749-2006），由中华人民共和国卫生部、中华人民共和国国家标准化管理委员会於西元2006年頒布，公元2007年实行。^[4]

雖然存有飲用水水質標準，但各國法理基礎、執行程度不一，性質可能為目標、準則、或較嚴格的規章。  ^[5]

檢驗標準

飲用水水質標準看似只羅列檢測項目的合格數值範圍，但實際上需記載檢測地點、檢測方法、檢測次數、分析方法、實驗室認證 AQC 等等細節。此外，有些標準需要計算數據(如:平均值)以判定是否符合標準，或者更複雜及詳細的數學計算，考量時間與季節性變化、同類物質的總和、及去除異常數值或異常結果。

標準表格中的項目包含:物質濃度（如：鐵 30 毫克／公升）、計數（如：大腸桿菌 500 個／公升）、或者統計值（如：銅平均濃度 2 毫克／公升）等等。許多國家不只規範有害物質的數值，同時也規範影響適飲性、感觀的項目，如：色度、濁度、PH值等。

同樣一種物質可能有數種表示方式，舉例而言，亞硝酸鹽能以亞硝酸根(nitrite ion)或者氮(N)表示濃度。1.4 mg/l "以氮計" 相當於 4.6 mg/l "以亞硝酸根計" 亞硝酸鹽濃度，數字上相差三倍之多。

各國標準

歐盟標準

歐盟會員國應根據歐洲飲用水指令，將內容納入國內法律，達成其訂明的目標。

美國標準

在美國， 訂定水質標準的法源依據為安全飲用水法 (SDWA) ，由美国国家环境保护局執行。各州亦可制定州立標準，比国家环境保护局的規定更加嚴格或者增加額外的檢驗項目。

項目	世界衛生組織	歐盟	美國	中华人民共和国	中華民國[6]
丙烯醯胺	0.5 µg/l	0.10 μg/l	0	0.5 µg/l	未標明
砷	10 μg/l	10 μg/l	10 μg/l	10 μg/l	10 μg/l
锑	20 µg/l	5.0 μg/l	6.0 μg/l	5.0 μg/l	10 µg/l
钡	700 μg/l	未標明	2 mg/L	700 μg/l	2 mg/L
苯	10 μg/l	1.0 μg/l	5 μg/l	10 μg/l	5 μg/l
苯並［a］芘	0.7 µg/l	0.010 μg/l	0.2 μg/l	0.01 μg/l	未標明
硼	2.4 mg/l	1.0 mg/L	未標明	5 mg/l	未標明
溴酸鹽	3 µg/l	10 μg/l	10 μg/l	10 μg/l	10 μg/l
鎘	3 μg/l	5 μg/l	5 μg/l	5 μg/l	5 μg/l
铬	50μg/l	50 μg/l	0.1 mg/L (總鉻)	50 μg/l (六價鉻)	50μg/l (總鉻)
銅	2 mg/l	2.0 mg/l	1.3 mg/l	1 mg/l	1 mg/l
氰鹽	不予標明	50 μg/l	0.2 mg/L	50 μg/l	50 μg/l
1,2-二氯乙烷	30 µg/l	3.0 μg/l	5 μg/l	0.03 mg/l	0.005 mg/l
環氧氯丙烷	0.4 µg/l	0.10 μg/l	0	0.4 μg/l	未標明
氟鹽	1.5 mg/l	1.5 mg/l	4 mg/l	1 mg/l	0.8 mg/l
鉛	10 µg/l	10 μg/l	15 μg/l	10 μg/l	10μg/l
汞	6 μg/l	1 μg/l	2 μg/l	1 μg/l	2 μg/l
鎳	70 µg/	20 μg/l	未標明	20 μg/l	10 μg/l
硝酸鹽	50 mg/l	50 mg/l	10 mg/L (以氮計)	10 mg/L (以氮計)	10 mg/L (以氮計)
亞硝酸鹽	3 mg/l	0.50 mg/l	1 mg/L (以氮計)	未標明	0.1 mg/L (以氮計)
硒	40 μg/l	10 μg/l	50 μg/l	10 μg/l	10 μg/l
四氯乙烯	40μg/l	10 μg/l	5 μg/l	40 μg/l	5 μg/l