热门问题
时间线
聊天
视角
馬格利
来自维基百科，自由的百科全书
Remove ads
馬格利（朝鮮語：막걸리 makgeolli，發音：[mak.k͈ʌl.li]），又稱浊酒（朝鮮語：탁주／濁酒 takju，發音：[tʰak̚.t͈ɕu]）、农酒（朝鮮語：농주／農酒 nongju，發音：[noŋ.dʑu]），是朝鲜半岛一種用大米發酵而製成的濁米酒（醪醴）。马格利酒精含量6-8%，带有甜味。在梨花盛开季节生产的马格利，加有梨花的味道，因此称为“梨花酒”。
Remove ads
成分・種類
以米為主原料的馬格利，稱為「米馬格利」（쌀 막걸리），很多時候會添加小麥粉。因所在地域不同，材料或製法也會有所差異。
不以米為主原料的代表例子，是以番薯做為主原料的番薯馬格利（고구마 막걸리）。
另外，江原道與慶尚北道的山間有生產以玉蜀黍為主原料的馬格利，又被稱為“玉酒”。飲用時，在注入玉酒的容器裡，放入幾根松葉，因為松葉的獨特香氣與玉酒形成完美結合，這種飲用方式頗受韓國人好評。
2010年，「五穀馬格利」在韓國獲得專利，以「即飲馬格利」在第56回全国科学展覧会展出，獲得農水産部門的獎賞，形成當年的話題商品[1]。
轶事
朴正熙總統時期，1978年韓國開始要振興地域特産，朴死後在1980年，金井山城馬格利（금정산성막걸리）被認定為民族酒第1號。
参见
參考來源
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads