鯧科

鯧科（学名：Stromateidae）為輻鰭魚綱鲭形目^[1][2]（或传统分类法中鱸形目鯧亞目）的一個科。本科魚廣泛分布於各大洋溫暖水域。水深約20至60公尺。

鲳科
三刺低鳍鲳 Peprilus triacanthus
科学分类
界：	动物界 Animalia
门：	脊索动物门 Chordata
纲：	辐鳍鱼綱 Actinopteri
目：	鲭形目 Scombriformes
科：	鲳科 Stromateidae Rafinesque, 1810
模式属
真鲳属 Stromateus Linnaeus, 1758
属
鯧屬 Pampus 低鰭鯧屬 Peprilus 真鯧屬 Stromateus

特徵

本科魚體橢圓形而側扁或延長，被小或中型圓鱗。口小，前頷骨略能伸縮，吻鈍圓且凸起。上下頷有細齒，側線1條，背鰭1枚；尾柄兩側無隆起稜脊。尾鰭深分叉，成長後有缺腹鰭者。

分類

內部分類

鯧屬 Pampus

• 白鯧 Pampus argenteus （Euphrasen, 1788）：又稱銀鯧、鐮鯧。
• 灰鯧 Pampus cinereus (Bloch, 1795)：又名暗鲳、黑鳍、刘氏鲳。
• 華鯧 Pampus chinensis （Euphrasen, 1788）：又稱斗鯧、中國鯧。
• 珍鲳 Pampus minor Liu & Li, 1998
• 翎鯧 Pampus punctatissimus （Temminck & Schlegel, 1845）

低鰭鯧屬 Peprilus

• 海灣低鰭鯧 Peprilus burti Fowler, 1944
• 中間低鰭鯧 Peprilus medius （Peters, 1869）
• 卵形低鰭鯧 Peprilus ovatus Horn, 1970
• 北方低鰭鯧 Peprilus paru （Linnaeus, 1758）：又稱北大西洋低鰭鯧。
• 太平洋低鰭鯧 Peprilus simillimus （Ayres, 1860）
• 史氏低鳍鲳 Peprilus snyderi Gilbert & Starks, 1904
• 三刺低鳍鲳 Peprilus triacanthus （Peck, 1804）

真鯧屬 Stromateus

• 巴西真鯧 Stromateus brasiliensis Fowler, 1906.
• 縱帶真鯧 Stromateus fiatola Linnaeus, 1758
• 星斑真鯧 Stromateus stellatus Cuvier, 1829

系統發生學

本科過去歸類為鱸形目鯧亞目，但这一类群存有并系群问题，实际上又比鲈形目更接近海龙鱼目，且能够与鲭亚目组成单系群，于是被重新归类于独立的鲭形目之中^[3]

在鯖形目的演化位置已知如下^[3][4]：

鲭形目	帶魚科 Trichiuridae     蛇鯖科 Gempylidae       異鱗蛇鯖屬 Lepidocybium       長鰭帶鰆科 Scombrolabracidae         烏魴科 Bramidae     鬣魚科 Caristiidae               方尾鯧科 Tetragonuridae     叉齒鱚科 Chiasmodontidae       無囊鯧科 Amarsipidae       鯖科 Scombridae             長鯧科 Centrolophidae     扁鰺科 Pomatomidae       貧骨魚科 Icosteidae             無齒鯧科 Ariommatidae     圓鯧科 Nomeidae       鯧科 Stromateidae         澳鱸科 Arripidae
Scombriformes

生態

本科魚棲息於海洋中層，幼魚為表層性魚類，成群躲在漂浮物如水母或漂流木下，成魚日間底棲，夜開始浮到上層游泳覓食。主要以底棲和浮游性甲殼類為食。每年6月左右為產卵期而靠近沿岸。

經濟利用

為肉食鮮美的食用魚，無棘無鱗，處理容易，骨骼脆弱而少刺，適宜煎、蒸、烤及炸等各種烹飪方式，以油煎最為盛行，各種鯧魚，以白鯧為民眾的第一選擇。