黑松露

黑松露（法語：truffe noire，学名：Tuber melanosporum），又称佩里戈尔松露（法語：truffe du Périgord）^[1]是一种原产于欧洲南部的松露品种，也是最昂贵的食用真菌之一。

黑松露
黑松露菌
科学分类
界：	真菌界 Fungi
门：	子囊菌门 Ascomycota
纲：	盤菌綱 Pezizomycetes
目：	盤菌目 Pezizales
科：	塊菌科 Tuberaceae
属：	塊菌屬 Tuber
种：	黑松露 T. melanosporum
二名法
Tuber melanosporum Vittad. 1831

分类

意大利博物学家卡洛·维塔迪尼于1831年对黑松露进行了描述。