台灣首府大學 是曾經存在過的一所位於臺灣臺南市麻豆區的私立大學，2000年創校。設有教育與設計、休閒產業及旅館管理三個學院，計有六個學系、三研究所，並附設兩間五星級教學飯店蓮潭國際會館、高雄國際會館。2022年教育部核定全面停止招生，2023年7月31日停辦。2024年校舍轉型為臺南市政府曾文市政園區。