種子擴大培養
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種子擴大培養簡稱種子擴培是發酵工程的一個組成部分,其實指將保存在砂土管、冷凍乾燥管中處休眠狀態的生產菌種接入試管斜面活化後,再經過扁瓶或搖瓶及種子罐逐級擴大培養,最終獲得一定數量和質量的純種過程。 其目的首先是出於接種量的需要與菌種的馴化,同時對於縮短發酵時間、保證生產水平也有幫助。
種子擴大培養簡稱種子擴培是發酵工程的一個組成部分,其實指將保存在砂土管、冷凍乾燥管中處休眠狀態的生產菌種接入試管斜面活化後,再經過扁瓶或搖瓶及種子罐逐級擴大培養,最終獲得一定數量和質量的純種過程。 其目的首先是出於接種量的需要與菌種的馴化,同時對於縮短發酵時間、保證生產水平也有幫助。