Хлеб
харчовы прадукт зь цеста / From Wikipedia, the free encyclopedia
Хлеб — зборная назва для групы прадуктаў харчаваньня, якія рыхтуюцца шляхам выпечкі, паравой апрацоўкі альбо смажаньня цеста, што складаецца, як мінімум, з мукі і вады. У большасьці выпадкаў дадаецца соль, а таксама выкарыстоўваецца разрыхляльнік, такі як дрожджы. Аднак у хатніх умовах хлеб у Беларусі выпякаўся бяз солі[1]. У некаторыя гатункі хлеба таксама дадаюць спэцыі (такія як зёрны кмену) і зёрнышкі (насеньне кунжута, маку). Зёрнышкі таксама служаць для аздабленьня.
Хлеб можна есьці асобна, часта яго ядуць са сьлівовым маслам, арахісавым маслам, алеям, сочывам, маргарынам, джэмам, жэле, мармэлядам, мёдам. Што па сутнасьці зьяўляецца блюдам, якое носіць назву бутэрброд. Хлеб выкарыстоўваецца таксама як аснова для сэндвіча. Ён можа быць толькі выпечаным альбо ў наступстве падрумянены (напрыклад, у тостэры) і можа падавацца практычна без абмежаваньняў ад пакаёвай тэмпэратуры да гарачага стану.
Неўпакаваны хлеб можа храніцца ў хлебніцы, і тады ён даўжэй застаецца сьвежым.