Bleu de Bresse
From Wikipedia, the free encyclopedia
El Bleu de Bresse és un formatge francès del País de Bresse.[1][2] Es tracta d'un formatge blau, amb una pasta untuosa i molt cremós.
Dades ràpides Tipus, Epònim ...
Tipus | formatge francès, formatge de llet de vaca, formatge blau i formatge industrial |
---|---|
Epònim | Senyoria de Bresse |
Certificat | Sense AOC |
Origen | |
Regió | Bresse |
País | França |
Data de creació | dècada del 1950 |
Localització | |
Lloc de producció | Senyoria de Bresse |
Característiques | |
Origen de la llet | Vaca |
Textura | pasta florida |
Pes i forma | 250 gr |
Temps d'envelliment | 3 setmanes |
Ingredients | llet de vaca |
Tanca