Coca (pastís)
aliment típic dels Països Catalans / From Wikipedia, the free encyclopedia
La coca i en algunes zones occidentals, coc o també fogassa a la Catalunya del Nord (calc del occità fogaça), és un menjar que té molta tradició arreu de la conca mediterrània.[1]
Dades ràpides Característiques, País d'origen ...
Característiques | |
---|---|
País d'origen | Disputat. Hi ha preparacions emparentades arreu del mediterrani. |
On es menja | Països Catalans |
Gastronomia | gastronomia dels Països Catalans |
Detalls | |
Tipus | aliment |
Forma | Oberta, foradada, plana o tancada. Allargada, rodona, rectangular o quadrada. |
Ingredients principals | Farina, sucre, sal, ou, condiments i companatges |
Tanca
Coca és un mot que s'aplica a una àmplia gamma de pastissos, tortes i panets. A Menorca anomenen els panets farcits Coc.[2] Es preparen i es consumeixen coques per tot Catalunya,[1][3] l'orient d'Aragó,[4][1] el País Valencià,[1] les Illes Balears[1] i Andorra.[5][1]