Amygdalin
chemische Verbindung / aus Wikipedia, der freien encyclopedia
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Amygdalin (altgriechisch ἀμυγδάλη amygdalis, deutsch ‚Mandelkern‘) ist ein cyanogenes Glycosid, das in Gegenwart von Wasser und dem Enzymgemisch Emulsin[2] Blausäure (HCN) abspaltet.
Schnelle Fakten Strukturformel, Allgemeines ...
Strukturformel | ||||||||||||||||
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D-Amygdalin | ||||||||||||||||
Allgemeines | ||||||||||||||||
Name | Amygdalin | |||||||||||||||
Andere Namen |
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Summenformel | C20H27NO11 | |||||||||||||||
Kurzbeschreibung |
farblose[1] als Trihydrat orthorhombische Kristalle[2] | |||||||||||||||
Externe Identifikatoren/Datenbanken | ||||||||||||||||
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Eigenschaften | ||||||||||||||||
Molare Masse | 457,4 g·mol−1 | |||||||||||||||
Aggregatzustand |
fest | |||||||||||||||
Dichte |
0,4 g·cm−3[1] | |||||||||||||||
Schmelzpunkt | ||||||||||||||||
Löslichkeit | ||||||||||||||||
Sicherheitshinweise | ||||||||||||||||
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Toxikologische Daten | ||||||||||||||||
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. |
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