فتوش
From Wikipedia, the free encyclopedia
فتوش یک سالاد نانی شامی است که از مخلوط شدن تکههای سرخ شدهٔ پیتا، سبزی و ترهبار درست میشود.[1] فتوش جزو خانوادهٔ غذاهای فتات یا فتا که نان خشک پایهٔ اصلی آنهاست.[1][2]
در فتوش با توجه به فصل و مزه، سبزیجات و گیاهان مختلفی وجود دارد. در مقایسه با تبوله، سبزیجات در تکههای نسبتاً بزرگی خرد میشوند. معمولاً در فتوش از سماق استفاده میشود تا مزهای ترش ایجاد کرد.