Linolihappo
kemiallinen yhdiste / From Wikipedia, the free encyclopedia
Linoli- eli pellavaöljyhappo (18:2(n-6), C18H32O2 eli 9,12-oktadekadieenihappo tai oktadeka-9,12-dieenihappo) on kasveissa, eläimissä, kukkien tuoksuissa ja semiokemikaalina eliöiden viestinnässä esiintyvä monityydyttymätön ja pitkäketjuinen omega-6-rasvahappo.
Linolihappo | |
---|---|
![]() |
|
Tunnisteet | |
IUPAC-nimi | (9Z,12Z)-oktadeka-9,12-dieenihappo |
CAS-numero | 60-33-3 |
PubChem CID | 5280450 |
SMILES | CCCCCC=CCC=CCCCCCCCC(=O)O |
Ominaisuudet | |
Molekyylikaava | C18H32O2 |
Moolimassa | 280,45 g/mol |
Sulamispiste | –5 °C |
Kiehumispiste | 230 °C |
Tiheys | 0,902 g/cm3 |
Liukoisuus veteen | 0,139 mg/L |
Infobox OK |
Linolihappo on länsimaisen ravinnon yleisin monityydyttymätön rasvahappo[1]. Linolihappo on välttämätön rasvahappo[2], mutta sen liikasaannin on havaittu aiheuttavan terveysriskejä[3]. Linolihappo toimii ihon kuivumista[4] estävänä orvaskeden rakennusaineena[2].
Linolihapon rakennekaava on CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH=CH-CH2-CH=CH-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-COOH, molekyylipaino 280.44548(1724 g mol-1, sulamispiste –5 °C, kiehumispiste 229–230 °C (16 mmHg), tiheys 0,902 g/cm3, taitekerroin 1,4687–1,4707 ja CAS-numero 60-33-3.