Tyydyttyneiden rasvahappojen terveysvaikutukset
From Wikipedia, the free encyclopedia
Tyydyttyneiden rasvahappojen terveysvaikutuksista kehitettiin 1950-luvun Yhdysvalloissa teoria, jonka mukaan ne aiheuttaisivat sydän- ja verisuonisairauksia lisäten sen vuoksi myös väestön kuolleisuutta. Teoria tunnetaan Suomessa kolesteroliteoriana ja englannin kielessä sitä kutsutaan nimellä "diet-heart hypothesis".[1] Teorian kehittänyt Angel Kies sai sille tukea vuonna 1953 ilmestyneestä kuuden maan kansallisia ravintotaseita ja sydänkuolemia vertailevasta tutkimuksestaan. Kiesiä on syytetty myöhemmin aineiston valikoivasta raportoinnista, sillä teoria ei olisi saanut vahvistusta, ellei hän olisi jättänyt pois 70 prosenttia alun perin hankkimastaan 20 maan tutkimusaineistosta.[2]
Tyydyttyneen rasvan ja sydänsairauksien sekä kuolleisuuden välisestä positiivisesta korrelaatioista ei onnistuttu saamaan lukuisista yrityksistä huolimatta koskaan vakuuttavaa tieteellistä näyttöä, mikä käy ilmi yli kahdestakymmenestä vuoden 2011 jälkeen julkaistuista tieteellisten tutkimusten koontitutkimuksesta.[1]
Tutkimuksissa on havaittu lisäksi, että niukka tyydyttyneen rasvan saanti moninkertaistaa riskin kuolla aivoverenvuotoon[3][4] ja että tyydyttyneen rasvan runsaalla nauttimisella on monien muidenkin sairauksien riskiä pienentävää vaikutusta.