Ajvar
Pâte de poivrons d'origine balkanique / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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L’ajvar ([ˈajvar], айвар en cyrillique) est une sorte de condiment principalement à base de poivron rouge, de piment et d'ail, parfois avec des aubergines ou des tomates. Originaire de la Bosnie-Herzégovine et populaire dans tous les pays des Balkans[1], l’ajvar est traditionnellement préparé à la maison dans toutes les familles en Serbie et Macédoine, en septembre, puis stocké et consommé pendant toute l'année. L’ajvar est généralement servi comme condiment ou sur du pain.
Davantage d’informations Lieu d’origine, Place dans le service ...
Ajvar | |
Ajvar avec pain, ail, piment et salami. | |
Lieu d’origine | Balkans |
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Place dans le service | Condiment |
Température de service | Ambiante |
Ingrédients | Poivrons, huile, ail, éventuellement piments |
Mets similaires | Pindjour (avec des tomates), malidzano (avec des aubergines) |
Accompagnement | Pain |
Classification | Condiment |
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