Cellobiose
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Le cellobiose est un diholoside, produit par la dégradation de la cellulose.
Davantage d’informations Identification, Nom UICPA ...
Cellobiose | |
Structure chaise du cellobiose. | |
Identification | |
---|---|
Nom UICPA | β-D-glucopyranosyl-(1→4)-D-glucopyranose |
Synonymes |
Cellose |
No CAS | 528-50-7 D-(+) 16462-44-5 23315-16-4 |
No ECHA | 100.007.670 |
No CE | 208-436-5 D-(+) |
PubChem | 10712 |
Apparence | Solide blanc |
Propriétés chimiques | |
Formule | C12H22O11 [Isomères] |
Masse molaire[1] | 342,296 5 ± 0,014 4 g/mol C 42,11 %, H 6,48 %, O 51,42 %, |
Propriétés physiques | |
T° fusion | 225 °C, décompose[2] |
Solubilité | Soluble dans l'eau : 120 g/l[réf. souhaitée] |
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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