Cuisine brunéienne
cuisine du Brunei / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
La cuisine brunéienne concerne la cuisine du Brunei. Elle est similaire et fortement influencée par la cuisine malaisienne[1], singapourienne et indonésienne. Elle possède aussi des influences supplémentaires de l'Inde, de la Chine, de la Thaïlande et du Japon. Comme cela est courant dans la région, le poisson et le riz sont des aliments de base, bien que le bœuf soit cher et donc moins courant. En raison de la prédominance de la religion islamique, la nourriture est halal et le porc est évité. L'alcool est interdit au Brunei[1]. Dans les zones rurales, le gibier tel que les oiseaux sauvages, le cerf sambar et le cerf aboyeur sont chassés.
Cet article est une ébauche concernant la cuisine et le Brunei.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.