Gentianose
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Le gentianose est un triholoside (oligoside) extrait de la racine de gentiane.
Davantage d’informations Identification, Nom UICPA ...
Gentianose | ||
Structure chimique du gentianose. | ||
Identification | ||
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Nom UICPA | β-D-glucopyranosyl-(1→6)-α-D-glucopyranosyl- (1→2)-β-D-fructofuranoside |
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Synonymes |
α-D-glucopyranosyl(1→6)saccharose |
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No CAS | 25954-44-3 | |
No ECHA | 100.043.044 | |
No CE | 247-364-9[1] | |
PubChem | 117678 | |
SMILES | ||
InChI | InChI : vue 3D InChI=1/C18H32O16/c19-1-5-8(22)11(25)13(27)16(31-5)30-3-7-9(23)12(26)14(28)17(32-7)34-18(4-21)15(29)10(24)6(2-20)33-18/h5-17,19-29H,1-4H2/t5-,6-,7-,8-,9-,10-,11+,12+,13-,14-,15+,16-,17-,18+/m1/s1 |
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Apparence | Solide | |
Propriétés chimiques | ||
Formule | C18H32O16 [Isomères] |
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Masse molaire[2] | 504,437 1 ± 0,021 4 g/mol C 42,86 %, H 6,39 %, O 50,75 %, |
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Propriétés physiques | ||
T° fusion | 212 °C[3] | |
Solubilité | Soluble dans l'eau. | |
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | ||
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