Gulose
groupe d'isomères / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
Ne doit pas être confondu avec Glucose.
Le Gulose est un aldohexose (un hexose du type aldose), c'est un ose constitué d’une chaîne de 5 éléments carbone ainsi que d’une fonction aldéhyde.
Davantage d’informations Identification, Nom UICPA ...
Gulose[1] | |
Structure linéaire du D-(–)-Gulose & L-(+)-Gulose |
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Identification | |
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Nom UICPA | (2R,3R,4S,5R)-pentahydroxyhexanal, (2S,3S,4R,5S)-pentahydroxyhexanal |
Synonymes |
D-Gulo-hexose |
No CAS | 4205-23-6 (D) 6027-89-0 (L) 19163-87-2 (DL) |
No CE | 227-897-3 (L) |
PubChem | 167792 |
SMILES | |
Apparence | Liquide sirupeux |
Propriétés chimiques | |
Formule | C6H12O6 [Isomères] |
Masse molaire[2] | 180,155 9 ± 0,007 4 g/mol C 40 %, H 6,71 %, O 53,29 %, |
Propriétés physiques | |
T° fusion | 132 °C |
Solubilité | Soluble dans l'eau. Légèrement soluble dans le méthanol. |
Précautions | |
Directive 67/548/EEC | |
Phrases S : S24/25 : Éviter le contact avec la peau et les yeux. |
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Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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