Ladoix
région viticole française / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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Le ladoix[n 4] est un vin français d'appellation d'origine contrôlée produit sur une partie de la commune de Ladoix-Serrigny, dans le département de la Côte-d'Or.
Faits en bref Désignation(s), Appellation(s) principale(s) ...
Ladoix | |
Le village et ses vignes environnantes vus depuis Corton-Renardes. | |
Désignation(s) | Ladoix |
---|---|
Appellation(s) principale(s) | ladoix |
Type d'appellation(s) | AOC & AOP |
Reconnue depuis | 1937 |
Pays | France |
Région parente | vignoble de Bourgogne |
Sous-région(s) | vignoble de la côte de Beaune |
Localisation | Côte-d'Or |
Climat | tempéré océanique à tendance continentale |
Ensoleillement (moyenne annuelle) |
1 831,1 heures par an[1] |
Sol | argilo-calcaire |
Superficie plantée | 94 hectares en 2008[n 1] |
Cépages dominants | pinot noir N et chardonnay B[n 2] |
Vins produits | 75 % rouges et 25 % blancs |
Production | 4 312 hectolitres en moyenne[n 3] |
Pieds à l'hectare | minimum 9 000 pieds à l'hectare[2] |
Rendement moyen à l'hectare | 40 à 58 hectolitres par hectare en rouge (40 à 56 en premier cru), 45 à 64 en blanc (45 à 62 en premier cru)[2] |
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Il est classé parmi les appellations communales de la côte de Beaune, à l'extrémité nord de ce vignoble, limitrophe de la côte de Nuits. Le ladoix est surtout produit en rouge à partir de pinot noir, le blanc représentant le quart restant réalisé avec du chardonnay.