Mangue
fruit du manguier / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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La mangue est le fruit du manguier, grand arbre tropical de la famille des Anacardiaceae, originaire des forêts d'Inde, du Pakistan et de la Birmanie, où il pousse encore à l'état sauvage.
Mangue | |
Extérieur et intérieur d’une mangue. | |
Plante | Manguier |
---|---|
Espèce | Mangifera indica L. |
Famille | Anacardiacées |
Origine | Inde Birmanie Népal Bangladesh Pakistan |
Vitamines | C (riche), B9 (source), B1, B2, B3, B5, B6, E, provitamine A |
Minéraux | Phosphore, calcium, magnésium, sodium, fer, cuivre, zinc, manganèse[1] |
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Cet arbre, le Mangifera indica, a un feuillage persistant, dense et vert foncé.
Son nom vient du tamoul : மாங்காய், māṅgāy, repris en portugais : manga[2].
On appelle « mangues sauvages » ou mangos, les fruits d'autres arbres, appartenant au genre Irvingia (famille des Irvingiaceae) : ces fruits sont verts avec des taches noires et leur chair est d'une belle couleur orangée et d'un parfum exquis[3].