Momo (plat traditionnel)
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Le momo (tibétain : མོག་མོག་, Wylie : mog mog) est un ravioli tibétain, cuit à la vapeur, ou plus rarement bouilli, farci de viande ou de légumes et accompagné d'une sauce piquante. Il est devenu mets traditionnel également au Népal et au Bengale-Occidental (particulièrement à Darjeeling)[1]. Le momo est très prisé en Asie du Sud et se trouve dans nombre de restaurants et d'étals de rue[2].
Faits en bref Lieu d’origine, Ingrédients ...
Momo | |
Plat de momos au Népal. | |
Lieu d’origine | Tibet, Asie du Sud, Asie de l'Est |
---|---|
Ingrédients | farine de blé, viande hachée ou légumes, ail, oignons ou oignons verts, épices et aromates |
Accompagnement | sauce pimentée |
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