Saint-bris
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Le saint-bris[2], est un vin blanc d'appellation d'origine contrôlée du vignoble de Bourgogne[3].
Faits en bref Désignation(s), Appellation(s) principale(s) ...
Saint-bris | |
Cave troglodyte de l'appellation saint-bris | |
Désignation(s) | Saint-bris |
---|---|
Appellation(s) principale(s) | saint-bris |
Type d'appellation(s) | AOC |
Reconnue depuis | 2003 |
Pays | France |
Région parente | vignoble de Bourgogne |
Sous-région(s) | vignoble de la Basse-Bourgogne |
Localisation | Yonne |
Climat | tempéré océanique à tendance continentale |
Sol | argilo-calcaire |
Superficie plantée | 103 hectares |
Cépages dominants | sauvignon et sauvignon gris |
Vins produits | 100 % blancs |
Production | 4 100 hectolitres |
Rendement moyen à l'hectare | 58 à 70 hl/ha[1] |
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Son aire de production est située à une dizaine de kilomètres au sud-est d'Auxerre, sur les territoires des communes de Chitry, Irancy, Quenne, Saint-Bris-le-Vineux et Vincelottes dans le département de l'Yonne (appelé aussi Basse-Bourgogne).