Stoemp
plat de pommes de terre cuits avec des légumes, le tout écrasé / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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Le stoemp est un plat cuisiné à Bruxelles depuis le XIXe siècle (et probablement avant, l'usage de la pomme de terre étant attesté dès le XVIe siècle en principauté de Liège[1], et sa culture attestée dans les Pays-Bas autrichiens au XVIIIe siècle[2]).
Cet article est une ébauche concernant la cuisine et la Belgique.
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