Cachaza (bebida)
bebida alcohólica destilada de Brasil / From Wikipedia, the free encyclopedia
A cachaza (en portugués, cachaça, tamén chamada pinga, branquinha, caxaca, caxa , caña ou chacha) é unha bebida alcohólica destilada do Brasil.
Para outras páxinas con títulos homónimos véxase: Cachaza.
Obtense como produto da destilación do zume da cana de azucre fermentado.
Mentres que a xeneralidade dos rons proveñen das melazas —un subproduto da elaboración do azucre posterior á súa cristalización—, o ron de cachaza procede da cachaza, que é un subproduto anterior á cristalización do azucre.[1]
O seu contido en alcohol oscila entre o 38 % e o 51 %.[2]
Cómpre destacar que se trata dun tipo de ron, pese á crenza popular de que se trata dunha bebida distinta.
A cachaza é a base da caipirinha, a bebida alcohólica destilada brasileira máis común.