Lutein
From Wikipedia, the free encyclopedia
A lutein (E161b) (a Latin lutea szóból, melynek jelentése sárga) egy sárga színű karotinoid. Megtalálható elsősorban leveles zöldségekben, spenótban, kelkáposztában, petrezselyemben, fehérrépában, brokkoliban, cukkiniben, kukoricában és borsóban.[1] A növények a luteint elsősorban a kék színű fény elnyeléséért, valamint antioxidáns tulajdonsága miatt használják.
További információk Kémiai azonosítók, Kémiai és fizikai tulajdonságok ...
Lutein | |
IUPAC-név | 4-[18-(4-hidroxi-2,6,6-trimetil-1-ciklohexenil)-3,7,12,16-tetrametil-oktadeka-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaenil]-3,5,5-trimetil-ciklohex-2-én-1-ol |
Más nevek | Lutein; transz-lutein; β,ε-karotin-3,3′-diol |
Kémiai azonosítók | |
---|---|
CAS-szám | 127-40-2 |
ChemSpider | 4444655 |
Kémiai és fizikai tulajdonságok | |
Kémiai képlet | C40H56O2 |
Moláris tömeg | 568,87 g/mol |
Megjelenés | Piros-narancssárga kristály |
Oldhatóság (vízben) | nem |
Oldhatóság (zsír) | oldódik |
λmax | 446 nm |
Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. |
Bezárás