Natrium benzoat
senyawa kimia / From Wikipedia, the free encyclopedia
Natrium benzoat rumusnya NaC7H5O2. Digunakan sebagai pengawet makanan dengan nomor E211. Merupakan garam natrium dari asam benzoat yang muncul ketika dilarutkan dalam air. Dapat diproduksi dengan mereaksikan natrium hidroksida dengan asam benzoat. Asam benzoat ada secara alami dalam jumlah kecil di kranberi, prune, kayu manis, cengkih, dan apel.
Fakta Singkat Nama, Penanda ...
Nama | |
---|---|
Nama IUPAC
Natrium benzoat | |
Nama lain
E211, soda benzoat | |
Penanda | |
| |
Model 3D (JSmol) |
|
3DMet | {{{3DMet}}} |
ChEMBL | |
ChemSpider |
|
Nomor EC | |
PubChem CID |
|
Nomor RTECS | {{{value}}} |
UNII | |
CompTox Dashboard (EPA) |
|
| |
| |
Sifat | |
C7H5NaO2 | |
Massa molar | 144,10 g·mol−1 |
Penampilan | Bubuk putih/ kristal bening |
Bau | Tanpa bau |
Densitas | 1.497 g/cm3 |
Titik lebur | 410 °C (770 °F) |
62.7 g/100 mL (0 °C) 62.78 g/100 mL (15 °C) 62.6 g/100 mL (30 °C) 71.11 g/100 mL (100 °C)[1] | |
Kelarutan | Larut dalam ammonia cair, piridin[1] |
Kelarutan dalam metanol | 8.22 g/100 g (15 °C) 7.55 g/100 g (66.2 °C)[1] |
Kelarutan dalam etanol | 2.3 g/100 g (25 °C) 8.3 g/100 g (78 °C)[1] |
Kelarutan dalam 1,4-Dioksana | 818 μg/kg (25 °C)[1] |
Bahaya | |
Piktogram GHS | [2] |
Keterangan bahaya GHS | {{{value}}} |
H319[2] | |
P305+351+338[2] | |
Titik nyala | 100 °C (212 °F; 373 K) |
Dosis atau konsentrasi letal (LD, LC): | |
LD50 (dosis median) |
4100 mg/kg (oral, rat) |
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada suhu dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa). | |
Y verifikasi (apa ini YN ?) | |
Referensi | |
Tutup