Amido di mais
amido ricavato dal chicco del mais / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
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L'amido di mais, chiamato spesso anche maizena per via del nome commerciale internazionale dato dal marchio Unilever,[1] è una farina ad elevata purezza che viene ricavata dal chicco del mais (Zea mays) mediante un processo di macinazione ad umido. Il prodotto si presenta sotto forma di polvere bianca finissima, quasi impalpabile.[1]