Toma di Gressoney
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La Toma di Gressoney (in francese: Tomme de Gressoney, in lingua walser: Kesch in titsch e Chiesch in töitschu[1]) è un formaggio da alpeggio (anche sopra i 2200 metri), quindi prodotto soltanto nei mesi estivi. È un P.A.T. della Valle d'Aosta[2][3] ed è stata fino all'inizio degli anni 2000 un presidio Slow Food.
Fatti in breve Toma di Gressoney(FR) Tomme de Gressoney (walser) Kesch / Chiesch, Origini ...
Toma di Gressoney (FR) Tomme de Gressoney (walser) Kesch / Chiesch | |
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Origini | |
Luogo d'origine | Italia |
Regione | Valle d'Aosta |
Zona di produzione | Valle del Lys |
Dettagli | |
Categoria | formaggio |
Riconoscimento | P.A.T. |
Settore | Formaggi |
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