キャバレー (接待飲食店)
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この項目では、日本の接客飲食店について説明しています。名称の由来となった欧米の遊興施設については「キャバレー」を、その他の用法については「キャバレー (曖昧さ回避)」をご覧ください。 |
日本におけるキャバレーとは、ホステスと呼ばれる女性従業員が客をもてなす飲食店の一業態で、ダンスフロアを備えていた。第二次世界大戦後に現れ[1]、昭和30年代から40年代に最も流行した[1]。より大衆化した1970年代以降はおさわりなど、お色気サービスを伴う店も登場した。オイルショックの影響やスナック、パブ、ディスコ、キャバクラなどの後発業態に押されて店舗数は減少し、2010年代にはほぼ絶滅状態となった[1]。