サッカリン
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サッカリン (saccharin) は、人工甘味料の一つ。摂取しても熱量(カロリー)とならない。無色無臭の結晶であり、化学的に安定している。[2] 別名:o-スルホベンズイミド、o-安息香酸スルフィミド、2-スルホ安息香酸イミド。ベンゼン環にスルタム環が縮環した骨格を持つ。分子式は C7H5NO3S、分子量 183.19、CAS登録番号 [81-07-2]。
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サッカリン | |
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IUPAC名 | 1,2-ベンゾソチアゾール- 3(2H)-オン 1,1-ジオキシド |
別名 | o-スルホベンズイミド o-安息香酸スルフィミド 2-スルホ安息香酸イミド |
分子式 | C7H5NO3S |
分子量 | 183.19 |
CAS登録番号 | 81-07-2 |
形状 | 無色結晶 |
融点 | 228.8-229.7 °C[1] |
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