ブチルヒドロキシアニソール
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ブチルヒドロキシアニソール(Butylated hydroxyanisole、しばしばBHAと略される)とは、脂溶性の有機化合物であり、主に酸化防止を目的として用いられる食品添加物である。また、化粧品などにも添加される場合がある。
概要 ブチルヒドロキシアニソール, 識別情報 ...
ブチルヒドロキシアニソール | |
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2-tert-butyl-4-methoxyphenol; 3-tert-butyl-4-methoxyphenol | |
別称 BOA 2-tert-butyl-4-hydroxyanisole; 3-tert-butyl-4-hydroxyanisole | |
識別情報 | |
CAS登録番号 | 25013-16-5 , 8003-24-5, 9009-68-1, 121-00-6, 88-32-4 |
PubChem | 24667 |
ChemSpider | 23068 |
UNII | REK4960K2U |
E番号 | E320 (酸化防止剤およびpH調整剤) |
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特性 | |
化学式 | C11H16O2 |
モル質量 | 180.24 g/mol |
外観 | waxy solid |
密度 | 1.0587 g/cm³ at 20°C |
融点 |
48-55 °C |
沸点 |
264-270 °C |
水への溶解度 | Insoluble in water; freely soluble in ethanol, methanol, propylene glycol; soluble in fats and oils |
屈折率 (nD) | 1.5303 at 589.3 nm [2] |
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 |
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