南部煎餅
日本の青森県、岩手県のご当地煎餅 / ウィキペディア フリーな encyclopedia
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南部煎餅(なんぶせんべい)は、青森県八戸地域発祥とされる小麦粉を原料にした煎餅の一種。南部領の領民がそばや大麦を主原料として、それぞれの家で平たく焼いて食べていたという。水分が少なく保存がきくため、南部藩の野戦食だったという説もある。
南部藩主の居城が三戸(現在の青森県)にあった時代は八戸や岩手県北が盛んだったが、南部藩主が盛岡(現在の岩手県)に居を構えてからは盛岡地方にも広まり、つくられるようになった。[1]
青森県、岩手県が主な生産・消費地で、同地域の名物となっている。