火鍋
東アジアにおける鍋を用いた料理 / ウィキペディア フリーな encyclopedia
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火鍋(ひなべ、拼音: huǒguō[1]、フゥオグゥオ、英: hot pot)とは、中華風の味付け・料理法・具材を特徴とする鍋料理のこと。
概要 中国語, 繁体字 ...
火鍋 | |||||||||||
中国語 | |||||||||||
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繁体字 | 火鍋 | ||||||||||
簡体字 | 火锅 | ||||||||||
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別名 | |||||||||||
繁体字 | 打邊爐 / 打甂爐 | ||||||||||
簡体字 | 打边炉 / 打甂炉 | ||||||||||
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ベトナム語 | |||||||||||
ベトナム語 | lẩu |
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中国大陸に限らず、香港・マカオ・台湾・シンガポール・マレーシアなどの華人社会でも食される。その他、日本やアメリカ合衆国など世界各地の中華街・火鍋専門店・中華料理屋においてもよく提供されている。