Couscous
From Wikipedia, the free encyclopedia
Couscous (arabisk كُسْكُس: كُسْكُس kuskus ; berbisk: ⵙⵉⴽⵙⵓ seksu) er ein nordafrikansk rett av semule som tradisjonelt blir servert med ein lapskaus av kjøt eller grønsaker helt over. Couscous er ei basismatvare i fleire land (Maghreb: Algerie, Marokko, Tunisia og Libya).
Couscous blei valt som nummer tre blant livretter hjå den franske befolkninga i 2011 i ei undersøking laga av TNS Sofres for magasinet Vie Pratique Gourmand, og nummer ein i Aust-Frankrike.[1][2]