Konjakk
alkoholholdig drikke / From Wikipedia, the free encyclopedia
«Cognac» omdirigeres hit. For byen, se Cognac (Charente).
Konjakk, eller cognac, oppkalt etter området Cognac i Frankrike, er en type druebrennevin. For å kunne kalles konjakk må væsken ifølge regelverket være produsert i regionen som ligger rundt byen Cognac, bestå av minst 90 % Ugni Blanc, Folle Blanche, Colombard, Sémillon eller Montilsdruer[1], være destillert to ganger i kobberpanner med åpen flamme[2] og være lagret minst 2 år på eikefat.[1]
Tilsvarende er armagnac også druebrennevin, men denne produseres i en annen region av Frankrike. Produksjonen av armagnac er underlagt tilsvarende strenge krav til opprinnelse og kvalitet som konjakk. Både konjakk og armagnac er brandy (opprinnelig brandy wine) i betydningen «brent vin». Begrepet brukes mest i engelskspråklige områder.