![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/96/Agave_tequilana_2.jpg/640px-Agave_tequilana_2.jpg&w=640&q=50)
Syrop z agawy
Z Wikipedii, wolnej encyclopedia
Syrop z agawy, nektar z agawy – środek słodzący produkowany w Meksyku z niektórych gatunków agawy, głównie z Agave tequilana[1] oraz Agave salmiana. Ma przyjemny smak, porównywalny ze słabym miodem. Jest około trzykrotnie słodszy od cukru, jednocześnie posiadając od czterech do pięciu razy niższy indeks glikemiczny od miodu[2], dzięki czemu znalazł wiele zastosowań w sztuce kulinarnej.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/96/Agave_tequilana_2.jpg/640px-Agave_tequilana_2.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/90/Agave_ferox_3.jpg/640px-Agave_ferox_3.jpg)