Creme azedo
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Creme azedo, ou sour cream, mais conhecido em Portugal como natas azedas[1] ou natas ácidas,[2] é um laticínio rico em gordura obtido da fermentação de creme de leite normal por determinados tipos de bactérias lácteas.[3] As bactérias, introduzidas deliberadamente ou naturalmente, azedam e engrossam o creme. O sabor do creme azedo, como o nome diz, é levemente ácido.
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