Linolna kiselina
From Wikipedia, the free encyclopedia
Linolna kiselina je nezasićena n-6 masna kiselina. On je bezbojna tečnost na sobnoj temperaturi. U fiziološkoj literaturi, ona ima lipidni broj 18:2(n-6). Linolna kiselina je karboksilna kiselina sa 18-ugljenika dugim lancom i dve cis dvostruke veze; prva dvostruka veza je locirana na šestom ugljeniku sa metilnog kraja.
Quick Facts Identifikacija, Svojstva ...
Linolna kiselina | |
---|---|
IUPAC ime | |
Drugi nazivi | C18:2 (Lipidni brojevi) |
Identifikacija | |
CAS registarski broj | 60-33-3 Y |
ChemSpider[2] | 4444105 Y |
UNII | 9KJL21T0QJ Y |
KEGG[3] | C01595 |
ChEBI | 17351 |
ChEMBL[4] | CHEMBL267476 Y |
Jmol-3D slike | Slika 1 |
Svojstva | |
Molekulska formula | C18H32O2 |
Molarna masa | 280.45 g mol−1 |
Agregatno stanje | bezbojno ulje |
Gustina | 0.9 g/cm3[5] |
Tačka topljenja | |
Tačka ključanja | |
Rastvorljivost u vodi | 0.139 mg/L[6] |
Napon pare | 16 Tor na 229 °C |
Opasnost | |
Tačka paljenja | 112 °C (234 °F)[6] |
Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje (25 °C, 100 kPa) materijala | |
Infobox references |
Close
Linolna kiselina pripada jednoj od dve familije esencijalnih masnih kiselina koji ljudi i životinje moraju da unose putem hrane. Ona je neophodna telu za razne biološke procese, a ne može da bude sintetisana iz drugih komponenti hrane.[7]