Natrijum-benzoat
From Wikipedia, the free encyclopedia
Natrijev benzoat (E211) je natrijumova so benzojeve kiseline hemijske jednačine NaC6H5CO2. Najčešće se proizvodi reakcijom natrijum hidroksida s benzojevom kiselinom. Natrijum benzoat je konzervans koji se najviše koristi u proizvodnji gaziranih pića, voćnih sokova, ukiseljenog povrća, marmelada, kiselih krastavaca i začina.
Kratke činjenice Identifikacija, Svojstva ...
Natrijum benzoat | |
---|---|
IUPAC ime | |
Drugi nazivi | E211 |
Identifikacija | |
CAS registarski broj | 532-32-1 Y |
PubChem[1][2] | 517055 |
RTECS registarski broj toksičnosti | DH6650000 |
Jmol-3D slike | Slika 1 |
Svojstva | |
Molekulska formula | NaC6H5CO2 |
Molarna masa | 144.11 g/mol |
Gustina | 1.497 g/cm3 |
Tačka topljenja |
300 °C |
Rastvorljivost u vodi | rastvoran |
Rastvorljivost | rastvoran u etanolu |
pKa | 8.0 |
Opasnost | |
Tačka paljenja | 100 °C |
Tačka spontanog paljenja | 500 °C |
LD50 | 4100 mg/mg (oralno, pacov) |
Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje (25 °C, 100 kPa) materijala | |
Infobox references |
Zatvori