Tofu
From Wikipedia, the free encyclopedia
Tofu alebo tófu[1] (jap. 豆腐 – tófu) je jedlo vyrábané zrážaním sójového mlieka pomocou solí (sadra), enzýmov alebo kyselín. Jednotlivé zrážadlá obohacujú za ich pomoci vyrobené tofu o špecifické látky. V niektorých publikáciách sa stretneme aj s variantmi názvu toufu alebo tou-fu[2].
Rýchle fakty Pôvod, Alternatívne názvy ...
kinugoshi tōfu 絹ごし豆腐 | |
Pôvod | |
---|---|
Alternatívne názvy | tófu, toufu, tou-fu |
Miesto pôvodu | Čína |
Detaily | |
Hlavné ingrediencie | sójové mlieko |
Zavrieť